Achetez Osso Buco de Veau Signature - Découpé à la main, Canadien, Parfait pour le braquage
Apportez chez vous l'élégance d'un Osso Buco de veau mijoté à feu doux – un classique intemporel, parfait pour la cuisine gastronomique moderne. Provenant de nos fermes partenaires canadiennes et coupé à la main à 3,8 cm (1,5 pouce) pour un ragoût optimal, notre veau offre une tendresse, une saveur et un héritage culinaire inégalés à chaque bouchée.
Pourquoi choisir notre Osso Buco de Veau Signature ?
Nous pensons qu'une bonne cuisine commence par les bons ingrédients. C'est pourquoi nous sélectionnons du veau réputé pour sa teneur en moelle, sa texture uniforme et sa taille idéale. Chaque morceau est portionné pour un ragoût à basse température, offrant tendresse et saveur riche lorsqu'il est correctement préparé. Que vous le serviez sur de la polenta ou dans un risotto, vous pouvez compter sur ce veau pour sublimer votre plat.
Ensemble pour toutes les occasions
- Coffret de 2 – Un dîner de luxe pour deux personnes ou un moment gourmand rien que pour vous.
- Paquet de 4 – Idéal pour les repas de famille ou les festins du week-end
- Paquet de 8 – Remplissez votre congélateur, impressionnez vos invités ou recevez en toute simplicité.
Chaque portion est scellée sous vide individuellement afin de préserver sa fraîcheur, sa texture et d'assurer une qualité digne d'un restaurant, du congélateur à l'assiette.
Pourquoi le veau ? Parce qu'il est raffiné, riche en nutriments et remarquablement tendre.
Le veau est naturellement tendre et délicatement parfumé, ce qui en fait une base idéale pour des sauces riches ou des herbes subtiles. Il est également riche en protéines, fer, zinc et vitamine B12, contribuant à l'énergie, à l'immunité et à l'équilibre à chaque portion (Very Well Fit, 2023).
Fabriqué avec soin. Livré avec attention.
Nous supervisons chaque étape, de l'approvisionnement à la livraison. Notre processus intégré verticalement garantit une traçabilité totale, un contrôle qualité et un emballage respectueux de l'environnement. Tout arrive scellé et prêt à être cuisiné.
Ramenez la tradition chez vous.
Cette pièce de viande se prête merveilleusement aux méthodes de cuisson lente comme le ragoût, le mijoté ou le sous-vide. Que vous essayiez l'osso buco pour la première fois ou que vous rameniez un classique sur votre table, c'est une pièce de viande conçue pour le réconfort, la profondeur et la saveur.
FAQ
La cuisson lente et à basse température est la meilleure option. Faites braiser pendant 2 à 3 heures dans un bouillon, du vin ou une sauce tomate avec des aromates comme de l'ail, du romarin et du laurier. Servez avec du risotto, de la purée de pommes de terre ou du pain croustillant.
Oui. Toute notre viande de veau est élevée sans hormones ni antibiotiques inutiles.
Un emballage de 2 portions est généreux pour deux personnes. Un emballage de 4 portions est idéal pour les familles de taille modeste, tandis que l'emballage de 8 portions est parfait pour recevoir des invités ou préparer des plats en grande quantité.
Oui. Chaque morceau est emballé sous vide individuellement et surgelé pour préserver sa qualité. Conservez-le sans problème dans votre congélateur pendant plusieurs mois sans perte de saveur ni de tendreté.